Буряк "Вінегретна Мармеладка". Ранньостиглий сорт столових буряків (період від сходів до технічної стиглості 94-120 днів), посухостійкий. Коренеплоди округлі та округло-плоські, масою 232-513 г, гарного смаку та хорошої лежкості, м'якоть інтенсивного темно-червоного кольору, щільна цукриста. Коренеплоди добре зберігаються всю зиму без втрати смакових та товарних якостей. Коренеплід занурений у ґрунт приблизно наполовину, що значно полегшує збирання коренеплодів.