Буряк "Бича кров" Середньостиглий сорт для всіх регіонів. Коренеплоди округлі, гладкі, темно-червоні, масою 100-200 г. М'якуш темно-червоний, однорідний, без поділів на кільцеві зони, чудового солодкуватого смаку. Сорт призначений всім видів переробки, зокрема консервування, чудово зберігається. Відрізняється стійкістю до квітучості, холодостійкістю та стабільною врожайністю. Врожайність 3,2-5,8 кг на кв. Сорт підходить для зимового зберігання, переробки та вживання у свіжому вигляді. Листова розетка невелика. Бадилля міцне, розташоване вертикально, завдяки чому збирати врожай легко.