Свекла “Бычья кровь” Среднеспелый сорт для всех регионов. Корнеплоды округлые, гладкие, темно-красные, массой 100-200 г. Мякоть темно-красная, однородная, без разделений на кольцевые зоны, великолепного сладковатого вкуса. Сорт предназначен для всех видов переработки, в том числе консервирования, прекрасно хранится. Отличается устойчивостью к цветушности, холодостойкостью и стабильной урожайностью. Урожайность 3,2-5,8 кг на кв.м. Сорт подходит для зимнего хранения, переработки и употребления в свежом виде. Листовая розетка маленькая. Ботва крепкая, расположена вертикально, благодаря чему собирать урожай легко. Сорт высокотоварный, устойчив к стрелкованию, храниться хорошо и долго (при поздних посевах в мае-июне). Сорт пригоден к переработке. Культура холодостойкая.