Свекла “Атаман” Универсальный среднеранний, высокоурожайный сорт свеклы. Корнеплоды созревают за 110-130 дней. Корнеплоды цилиндрической формы, ровные с заостренным кончиком, из почвы легко вынимаются. Мякоть темно-красная, сочная, без радиальных светлых колец, нежная, сладкая и очень вкусная. Средний вес корнеплодов 230-370 г. Отличается высокими вкусовыми качествами. Урожайность 3,2-5,8 кг на кв.м. Сорт подходит для зимнего хранения, переработки и употребления в свежом виде. Листовая розетка маленькая. Ботва крепкая, расположена вертикально, благодаря чему собирать урожай легко. Сорт высокотоварный, устойчив к стрелкованию, храниться хорошо и долго (при поздних посевах в мае-июне).