Петрушка "Кучерявая" (или кудрявая) представляет собой двухлетнее травянистое растение с корнем, имеющим форму веретена или свеклы. Во второй год вегетации стебель этого растения, который характеризуется тонкими бороздами и разветвленностью, достигает высоты до 1 метра. Листья блестящие, темно-зеленые, тройчато перисто-рассечены, что придает растению особый вид. Зеленовато-желтые цветки собраны в зонтиковидное соцветие, создавая красивый и декоративный эффект.