Морква 'Шантане' є середньо-раннім, високоврожайним сортом моркви з характерними особливостями. Коренеплоди цього сорту мають помаранчеве забарвлення та велику серцевину. Форма коренеплодів конічна, тупоконечна, їх довжина становить 15 см, а діаметр – 5-8 см. Середня маса коренеплодів сягає 250 г.
Смакові якості 'Шантане' середні, і сорт має гарну лежкість. Він стійкий до цвітіння та розтріскування, що робить його привабливим для вирощування.
Насіння моркви 'Шантане' пройшло передпосівну обробку та перевірку на схожість, відповідаючи стандартам ДСТУ 2242-93.